El pasado 7 de marzo, aMare, el restaurante insignia del Serafina Beach Hotel abrió sus puertas en el corazón de Condado. La inspiración tras su menú surge de la cocina mediterránea, ofreciendo una versión moderna del marisco italiano influenciado por la cocina puertorriqueña. aMare cuenta con un elegante y atractivo comedor interior y exterior que incluye una hermosa terraza al aire libre que ofrece una impresionante vista al mar.
El restaurante aMare servirá desayunos, almuerzos y cenas con ingredientes locales frescos y condimentos autóctonos. Su oferta gastronómica para la cena incluye platos para compartir como Branzino Al Sale, Paella de pollo “di Antonio”, Tagliolini al Parmesano, y clásicos de pasta Serafina como la carbonara y la langosta con espagueti y linguini alle vongole. El variado menú incluye además varios tipos de ensaladas, pastas y risotto, mariscos como mejillones en salsa de vino blanco, pescados como filetes de dorado, salmón orgánico, rodaballo, y cortes de carne como filete miñón y Ribeye a la florentina.
La cocina del restaurante aMare es dirigida por el chef ejecutivo Rubén A. Guzmán quien trae sobre una década de experiencia culinaria a su nueva posición como chef ejecutivo del Serafina Beach Hotel. Con sólidas experiencias en la alta cocina y complejos hoteleros de lujo de cinco estrellas y cinco diamantes, Chef Guzmán va a dirigir los equipos culinarios de las diferentes opciones de comida en el hotel, incluyendo el emblemático restaurante mediterráneo y de mariscos aMare, el vibrante bar PiñaCo y By the Pool, la seductora estancia aledaña a la piscina infinita con vistas al océano. Oriundo de Puerto Rico, Chef Guzmán está utilizando sus vastos conocimientos sobre la cocina puertorriqueña para crear platos que demuestren los ingredientes locales y los sabores autóctonos fusionados con las raíces italianas y mediterráneas de Serafina en manjares a modo de carpaccios frescos, tartares y platos para compartir.
Hasta el martes 20 de marzo, aMare estará abierto solamente para el servicio de cena, en horario de domingo a jueves de 5:30pm a 10:00pm, viernes y sábado hasta las 11:00pm. Durante el servicio de cena ofrece estacionamiento valet a un costo especial de $10.00. A partir del 21 de marzo, el restaurante abrirá para desayuno (7:00am a 10:30am domingo a jueves y hasta las 11:00am los sábados y domingos), almuerzo y cena (12:00pm a 12:00am de domingo a jueves y hasta la 1:00am los viernes y sábados). Durante el almuerzo el costo del estacionamiento valet será $5.00. Las reservaciones se podrán hacer a través del sistema Open Table. Para más información puede visitar www.serafinabeachhotel.com.
